2022年8月，《第一财经》记者就烘培市场为何出不了全国连锁企业这一问题，进行深度调研，采访了思其晟公司总经理伍岱麒。

伍总表达了以下看法：

烘培店要形成大的连锁企业难度是比较大的。相比咖啡或新茶饮，工序流程及设备等都要复杂，因此人才培养难度大，缺乏人才，扩张的难度就大。其次，它的属性注定了网点分布不可能如咖啡店一样密集。第三就是单店盈利问题，如果产品定价低，则毛利不高，如果产品定价高的话，其销售受众会偏小。所以单店盈利是较大的问题点。

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